Linia do kawy
Szeroka linia znajduje się pomiędzy północną i południową tropikach. W "pas kawa" obejmuje ponad 75 krajów w Afryce, Azji, Ameryce, Oceanii i na Karaibach.
Kawa, jak wino, stanowi obszary zwierciadłem, w którym rośnie. Nic więc dziwnego, że Francuzi mówią: "Najważniejsze - smak ziemi» ( «goût de terroir"). Przez "ziemia" oznacza nie tylko ziemię, ale również unikalne połączenie pogody mikroklimat, wysokości i metod nawet przetwórczych. Wszystkie te składniki gra dużą rolę w kształtowaniu unikalnych cech napoju. Smaku i aromatyczne walory ziarna różnią się znacznie nie tylko w kraju, ale nawet w obrębie tego samego regionu (bez dwóch równych częściach plantacji - kawa z każdym odcieniem jest niepowtarzalny), ale istnieją zasadnicze wskazówki smak kawy opredilenoho regionu
Poniżej przedstawiono główne kraje i regiony producentów kawy
Afryka
- Jemen
Jemen
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- шоколадні ноти
- винні ноти
- Uganda
Uganda
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- шоколадні ноти
- вершкові ноти
- ванільні ноти
- Toho
Toho
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Tanzania
Tanzania
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Rwandy
Rwandy
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- шоколадні ноти
- квіткові ноти
- горіхові ноти
- Malawi
Malawi
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Madagaskar
Madagaskar
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Kenia
Kenia
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- пікантні ноти
- цитрусові ноти
- квіткові ноти
- травяні ноти
- Côte d’Ivoire
Côte d’Ivoire
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Etiopia
Etiopia
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- шоколадні ноти
- вишневі ноти
- ягідні ноти
- середня щільність
- квіткові ноти
- травяні ноти
- горіхові ноти
- Gwinea Równikowa
Gwinea Równikowa
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Kongo
Kongo
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- слабка кислинка
- інтенсивний смак
- шоколадні ноти
- горіхові ноти
- Komory
Komory
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- земляні ноти
- пряні ноти
- Kamerun
Kamerun
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- слабка кислинка
- інтенсивний смак
- шоколадні ноти
- горіхові ноти
- Burundi
Burundi
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- слабка кислинка
- винні ноти
- шоколадні ноти
- травяні ноти
Ameryka Środkowa i Karaiby
- Puerto Rico
Puerto Rico
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- слабка кислинка
- димчасті ноти
- вершкові ноти
- горіхові ноти
- солодкі ноти
- Panama
Panama
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- пікантні
- живі ноти
- пряні ноти
- травяні ноти
- Nikaragua
Nikaragua
Cмакові ноти кави:
- легка кислинка
- ванільні ноти
- горіхові ноти
- шоколадні ноти
- грушеві ноти
- Meksyk
Meksyk
Cмакові ноти кави:
- легка щільність
- фруктові ноти
- шоколадні ноти
- Jamaica
Jamaica
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- слабка кислинка
- збалансований соковитий смак
- солодкі нотки
- табачні нотки
- Honduras
Honduras
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- бадьорий смак
- горіхові відтінки
- пряні відтінки
- димні відтінки
- Gwatemala
Gwatemala
Cмакові ноти кави:
- пряні ноти
- шоколадні ноти
- димні ноти
- земляні ноти
- фруктові ноти
- квіткові ноти
- Salvador
Salvador
Cмакові ноти кави:
- легка кислинка
- ванільні ноти
- горіхові ноти
- шоколадні ноти
- грушеві ноти
- Dominikana
Dominikana
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- помірна кислинка
- мягкі ноти
- карамельні ноти
- солодкі ноти
- Kuba
Kuba
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- помірна кислинка
- мягкі ноти
- карамельні ноти
- солодкі ноти
- Kostaryka
Kostaryka
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- горіхові ноти
- цитрусові ноти
Ameryka Południowa
- Peru
Peru
Cмакові ноти кави:
- середня плотність
- помірна кислинка
- фруктові відтінки
- горіхові відтінки
- шоколадні відтінки
- земляні відтінки
- Wyspy Galapagos
Wyspy Galapagos
Cмакові ноти кави:
- середня плотність
- помірна кислинка
- фруктові відтінки
- горіхові відтінки
- шоколадні відтінки
- земляні відтінки
- Ekwador
Ekwador
Cмакові ноти кави:
- легка щільність
- помірна кислинка
- карамельні ноти
- фруктові ноти
- горіхові ноти
- Kolumbia
Kolumbia
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- помірна кислинка
- фруктові ноти
- горіхові ноти
- Brazylia
Brazylia
Cмакові ноти кави:
- високая щільність
- слабка кислинка
- солодкі ноти
- фруктові ноти
- шоколадні ноти
- Boliwia
Boliwia
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- шоколадні ноти
- карамельні ноти
Południowy Pacyfik
- Wietnam
Wietnam
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- помірна кислинка
- фруктові ноти
- земляні ноти
- Papua-Nowa Gwinea
Papua-Nowa Gwinea
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- помірна кислинка
- фруктові ноти
- земляні ноти
- Indonezja
Indonezja
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- слабка кислинка
- травяні вдтінки
- пряні вдтінки
- вдтінки деревини
- Indie
Indie
Cмакові ноти кави:
- висока щільність
- помірна кислинка
- тропічні ноти
- фруктові ноти
- Hawaje
Hawaje
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- слабка кислинка
- збалансований смак
- ноти ванілі
- вершкові відтінки
- Australia
Australia
Cмакові ноти кави:
- середня щільність
- помірна кислинка
- ніжний
- соковитий смак